包了鹌鹑蛋的肉丸更好吃，适合孩子，肉泥最好选精肉自己剁，那样肉丸更有嚼劲
| 主料 | ||
| 精肉泥500克 | 白萝卜100克 | 胡萝卜50克 |
| 鸡蛋2个 | ||
| 辅料 | ||
| 小葱50克 | 香菇6朵 | 生抽2茶匙 |
| 盐适量 | ||
鹌鹑蛋肉丸的做法，共5个步骤
1/5. 肉剁成肉泥，两种萝卜擦丝，香菇切丁，葱切丝。
2/5. 将所以蔬菜切碎放肉泥中，打上鸡蛋，放生抽，一点点盐，少许糖，花椒粉，胡椒粉顺一个方向搅拌。
3/5. 用肉泥包上鹌鹑蛋搓成肉丸。
4/5. 放油锅炸透。
5/5. 炸好捞出来，冷一会，吃的时候再切开摆盘。
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