主料 | ||
扇贝适量 | 粉丝适量 | 娃娃菜适量 |
蒜末适量 | 香葱一根 | |
辅料 | ||
白糖适量 | 盐适量 | 蚝油适量 |
鸡精适量 |
1/9. 准备所有材料
2/9. 我这里用的是干贝哟,因为去超市又忘记买冰鲜的扇贝啦,把干贝冲洗干净在水中稍微泡一下;因为之前做这道菜的时候用的都是冰鲜的扇贝,还是用扇贝味道会更好的哟,有新鲜的扇贝更好的哟
3/9. 粉丝用热水浸泡至软,我看也有用冷水泡的,不过我更喜欢热水这样比较快一点;粉丝可以稍微多放一点,这道菜里面的粉丝是很好吃的哟,每次大家都抢着吃哇
4/9. 娃娃菜洗干净摆盘,娃娃菜其实是用来垫底的,不过也很好吃的
5/9. 粉丝稍微剪一下,把准备好的材料摆盘
6/9. 锅中放少许油,放入蒜末炒香
7/9. 加入盐、蚝油、鸡精,加入少许清水煮开
8/9. 把熬好的汁浇汁淋在扇贝上,放入蒸锅大火蒸15-20分钟
9/9. 出锅后在表面洒上少量青葱做装饰即可