| 主料 | ||
| 面条适量 | 番茄3个 | 鸡蛋4个 |
| 青菜适量 | 葱1个 | |
| 辅料 | ||
| 盐适量 | 鸡精适量 | 生抽适量 |
茄汁面的做法，共3个步骤
1/3. 生鸡蛋搅碎，炒锅加热，放适量的油，然后将鸡蛋放入油锅，简单翻炒至金黄色，乘出备用
2/3. 炒锅加热，少量油，炸糊葱花，放适量盐，乘出备用
3/3. 锅热后，将切好的番茄丁放入锅内，碾碎做成汤汁，加水，锅滚开后，下面条，葱花，鸡蛋，青菜，最后加入少量盐，鸡精，生抽
小窍门
鸡蛋不要炒太长时间，金黄色就可以了
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