主料 | ||
鸡一只 | 魔芋1500克 | 腌韭菜花适量 |
辅料 | ||
八角两个 | 草果两个 | 麻椒适量 |
姜适量 | 料酒适量 | 酱油适量 |
盐适量 | 鸡精适量 | 白糖适量 |
1/6. 洗净、切块的鸡肉
2/6. 姜、蒜、料酒、酱油、八角两个、草果两个
3/6. 把配料炒香放进鸡肉,放进酱油和料酒各一勺、一起翻炒3-4分钟
4/6. 把切条的魔芋放进锅里一起翻炒7-8分钟,加一点盐继续翻炒
5/6. 把炒黄的鸡和魔芋放进高锅里, 用大火煮10-15分钟后,改用中火煮20-25分钟,加入腌制好的韭菜花,然后再用小火焖15分钟
6/6. 把焖好的鸡肉装盘即可上桌