| 主料 | ||
| 鲫鱼适量 | 辣椒适量 | 葱适量 |
| 姜适量 | 大蒜适量 | 黄酒适量 |
| 盐适量 | 清水适量 | 红烧酱油适量 |
红烧鲫鱼的做法，共3个步骤
1/3. 准备好食材，鱼抹上盐，鱼肚子可以放几片生姜。（因为鱼是早上买的，而我晚餐吃，所以放冰箱的。）
2/3. 准备烧鱼。准备好配料。热锅放油放小勺盐防粘锅，也可以鱼身抹层油防粘。煎鱼。
3/3. 鱼两面煎好，放入葱白、蒜末、姜条炒香，然后加入适量黄酒，适量红烧酱油，加半碗水，大火烧开，再中火盖盖子闷4分钟左右。加入剩下的葱，可以尝下咸淡看是否还要加盐。汤汁收的差不多时起锅。
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