主料 | ||
莴笋适量 | 鸡胸适量 | 胡萝卜适量 |
牛肉酱适量 |
1/10. 莴笋去叶子,切去老根,削去皮
2/10. 处理好的莴笋用刮皮器刮出长薄片
3/10. 锅内放水烧开,水开后滴几滴食用油,加少许盐,将莴笋片放油盐水中焯一下,马上捞出过凉水(焯的时间不要太长,十几秒足矣)
4/10. 我偷了一下懒,直接用焯莴笋的水煮的鸡胸肉
5/10. 葱段姜片放水中,然后加少许料酒,放入洗干净的整块鸡胸肉煮熟(我的鸡胸块头比较大,煮了十几分钟才煮熟)
6/10. 煮熟的鸡胸捞出来晾凉,然后用手撕成细丝
7/10. 将鸡丝用莴笋片卷起来
8/10. 胡萝卜用刻花器刻成花,放盘子上装饰
9/10. 将棒棒鸡丝卷摆在盘子中
10/10. 最后在鸡丝卷上淋上牛肉酱即可(酱料可以选择自己爱吃的各种酱!)