口袋棒棒鸡

1/25. 鸡胸肉一块洗净，料酒1勺

2/25. 盐巴小半勺

3/25. 酱油1勺，腌制备用

4/25. 准备面皮。面粉适量，用烧开的水和面，揉光滑后揉成长条，再分成几等份～擀成比饺子皮稍厚的面皮～

5/25. 面皮朝上一面刷食用油，图一； 接着将第二张面皮放上去，第二张面皮朝上的面同样刷上食用油防止粘连在一起，图二；将分好的面皮重复同样的步骤全部叠加在一起，图三； 最后用手掌按下去，推开面皮越薄越好吃喔，均匀的按不能有些后有些薄！也可以直接用擀面杖擀成薄皮，我感觉那样麻烦…

6/25. 压好面皮放在盘子里～待它醒发好最后再上锅蒸

7/25. 将腌制的鸡胸肉冲洗干净，放入葱和姜片冷水煮开后煮8分钟，闷5分钟
看熟没熟最简单方法就是筷子能插透切没血水渗出来就OK了

8/25. 将煮好的鸡肉捞起放入冰水里浸泡至凉

9/25. 冰好的鸡肉甩干水分，用擀面杖拍送肉质不要太大力了喔全身拍拍

10/25. 切丝摆盘找个稍微有点深度的容器o

11/25. 锤好的鸡肉撕成丝细点也没关系的

12/25. 佐料重要步骤
葱姜蒜沫适量，2勺酱油

13/25. 芝麻油2勺

14/25. 醋1勺

15/25. 料酒1勺～不要太多了

16/25. 鸡精适量

17/25. 盐巴适量

18/25. 辣椒油5勺 我这个辣椒油不辣的喔太辣了减量喔

19/25. 熟花生米用擀面杖擀碎适量就是油酥花生

20/25. 来2大勺刚刚煮鸡肉的汤

搅拌搅拌

21/25. 尝尝咸淡，不合适再撒上适量盐巴～～

22/25. 佐料均匀淋再鸡肉上

23/25. 面皮蒸8分钟左右就可以伴着鸡肉丝吃了喔～～

24/25. 向这样包起来，哦no！忘记提示大家冰块要提前准备咯