| 主料 | ||
| 肉1两 | 鸡蛋23只 | 黑木耳适量 |
| 家乐鸡粉1勺 | ||
| 辅料 | ||
| 剁椒适量 | ||
干煸 剁椒芙蓉肉片的做法，共8个步骤
1/8. 肉，鸡蛋，黑木耳主料备用
2/8. 肉切片加入料酒，家乐鸡粉腌制5分钟
3/8. 黑木耳切丝
4/8. 鸡蛋液打至起泡即可，加一点点水，可使炒出的鸡蛋更嫩
5/8. 油锅热后倒入腌好的肉片大火迅速翻炒
6/8. 倒入鸡蛋液翻炒至结块
7/8. 倒入黑木耳丝
8/8. 最后加入适量剁椒翻炒均匀后起锅装盘
小窍门
1）鸡粉，剁椒都有咸味，不用额外加盐；家乐鸡粉腌肉后味精也不用再加
2）这次是干煸的做法，所以没有加水，喜欢汤汁的同学可以最后加水焖滚后起锅
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