主料 | ||
手指年糕250克 | 胡萝卜20克 | 上海青2棵 |
辅料 | ||
蒜苗100克 | 水米杯 | 橄榄油适量 |
生抽适量 | 鸡精适量 | 盐适量 |
1/3. 蒜苗切段、韭菜切段、胡萝卜切长片、上海青切段,备用。
2/3. 手指年糕是在一块的,掰开,如果不好掰的,用刀顺着印子在头部滑个口,再掰就好了。
3/3. 起锅,油烧热,蔬菜一起倒入翻炒,因为有蒜苗所以就没有用葱姜了,翻炒一两分钟,放入年糕,年糕炒的有点发软加入水,(其实可以用大火烧不加水的,我是考虑我家有小宝贝,少软点)放入生抽,烧4-5分钟,要不时翻下,年糕会粘锅的,放入盐、鸡精,可以出锅了。