胡萝卜鸡蛋饼

1/5. 胡萝卜洗净去皮，切成丁状，备用。

2/5. 面粉，淀粉加水混合，用筷子顺时针方向搅拌成糊状，注意不要稠度要适中，不能太稀或者太稠，加入鸡蛋，一起搅拌均匀，放入适量盐，胡椒粉，也可以适当添加一点鸡粉（喜欢味道重的话）。放一点香油在里面，一起搅拌均匀。

3/5. 平底锅放少许油，待油温7分热，放入搅拌好的面糊，用铲子摊开，上面撒一些黑芝麻，待加热到一定程度，轻轻晃动一下锅，翻转煎另外一面。直至两边都煎至微黄，两面上色即可。

4/5. 装盘，用筷子轻轻卷一下。