大厨艺
首页 菜谱 分类 名菜 排行 食材 百科 健康 运动
奶香软面包

奶香软面包

艺小厨wenhuajiyi

艺小厨wenhuajiyi

10716人浏览
分享到:
收藏(462)
主料
高筋面粉250克奶粉15克白砂糖15克
酵母粉3克2克鸡蛋40克
温水125克食用油25克
辅料
蛋液(刷表面)适量白砂糖(装饰表面)适量

奶香软面包的做法,共5个步骤

奶香软面包的做法图解1

1/5. 将主料中除食用油外的所有材料依照先液体再粉类的顺序放入面包桶。和面20分钟后加入食用油。再和面20分钟。(手揉的话。同样后油法揉至完全扩展阶段)

奶香软面包的做法图解2

2/5. 和面完成后。发酵40分钟至2-2.5倍大。

奶香软面包的做法图解3

3/5. 取出排气。分成四等份。每份都用擀面杖擀扁。

奶香软面包的做法图解4

4/5. 两侧向中间对折。适当滚圆。

奶香软面包的做法图解5

5/5. 表面刷蛋液。用剪刀剪出几道口。烤箱内放温水。预热38度。放入烤箱继续发酵至两倍大。最后表面撒白砂糖装饰。烤箱预热200度。上下火 中层10分钟(温度时间根据自家烤箱火力自行调节)

点赞(1396)
分享到:
收藏(462)
本菜谱的版权归作者所有,未经授权不得转载或使用其中整体或任何部分

面包的更多做法

更多>>

你可能还喜欢

更多>>
我要评论:
10716人查看,0条评论

营养信息

详细信息>>
  • 奶香软面包热量1319 千卡
  • 脂肪133.77 克
  • 蛋白质46.56 克
  • 碳水化合物235.85 克
详细信息>>

相关知识

食物与运动热量消耗转换

最受欢迎的菜

扫一扫手机查看