奶香软面包

1/28. 材料备齐

2/28. 除黄油（黄油要提前软化）以外材料一起加入高粉里

3/28. 刚开始会很粘手，后面会慢慢不粘的

4/28. 看！不粘了吧！需要揉到有手套膜阶段

5/28. 10分钟，出现后膜（全程都是一只手揉的哦）多揉会有经验！也可以用面包机

6/28. 哦啦！又过10分钟！出膜了！一共20分钟搞定

7/28. 把软化的黄油放进去继续揉之光滑！

8/28. 揉一会会出现这样，有点散，继续揉至黄油充分吸收

9/28. 是不是很光滑！

10/28. 盖上保鲜膜（也可以放烤箱发酵）今天天气好直接放阳台发酵了

11/28. 下面放了一个电暖宝，加速发酵！50分钟即可

12/28. 第一次发酵之2倍之2.5倍之间，手指在中间戳个洞，不回缩！不塌陷！今天发的超好

13/28. 排进空气！

14/28. 分成小剂子，静置15分钟

15/28. 15分钟之后，就可以把小剂子揉成圆形啦！

16/28. 我包了蜜豆和肉松的！大爱

17/28. 全部包好上烤盘！进行第二次发酵！我是室温发酵（40-60）

18/28. 防止搜干水分，我盖了保鲜膜！

19/28. 这时可以准备全蛋液和芝麻

20/28. 二次发酵好了！这时烤箱预热135度上下火5分钟

21/28. 刷上蛋液，撒芝麻

22/28. 再用刷子轻轻按下，芝麻不易掉

23/28. 进烤箱135度，上下火20分钟

24/28. 慢慢蓬发中

25/28. 每家烤箱温度不一样！温度仅供参考

26/28. 烤之微黄出炉啦！太香了

27/28. 发酵的太好了，蜜豆的好吃！小朋友也超级爱！