主料 | ||
低粉200克 | 无盐黄油100克 | 白糖40克 |
盐4克 | 鸡粉2克 | 葱花适量 |
鸡蛋一个 |
1/6. 准备好的原料,鸡蛋打散成蛋液,无盐黄油室温软化,切小块
2/6. 加入细砂糖搅拌均匀
3/6. 分次加入蛋液,每次加一汤匙,搅打均匀再加下一汤匙,打匀,直到把蛋液全部加完
4/6. 加入葱花 盐 鸡粉搅拌均匀
5/6. 筛入低粉,搅拌均匀后成曲奇面团。
6/6. 用手捏出自己喜欢的花型摆放在烤盘上(也可以用裱花袋挤出曲奇花型)
,放入预热好的烤箱,175℃,中层,12-15分钟,表面上色即可。
每次加蛋液前都要保证之前的鸡蛋液和黄油完全融合,没有发生水油分离的现象。我葱花放少了,所以做出来不显葱花了,你可以根据自己口味放