川味粉蒸肉

1/5. 將鍋置火上燒熱再將五花肉皮朝下放鍋裡,待五花肉皮呈黃色取出,用刀將肉皮刮一遍,用清水洗淨切半厘米薄片備用。

2/5. 土豆削皮切塊。

3/5. 將肉.土豆塊加少許鹽.醬油.薑末.拌勻後再加入蒸肉米粉拌勻擺盤。

4/5. 將擺好的肉放高壓鍋裡蓋好大火燒開後中火十五分鐘關火。