洋溢着家乡味道的川味粉蒸肉。是我家过年餐桌上最受欢迎的一道菜。吃在嘴里糯而清香，米粉油润，软、嫩、麻、辣、香、咸，滋味丰富，五香味浓郁。
| 主料 | ||
| 猪肉650克 | 米粉200克 | |
| 辅料 | ||
| 姜10克 | 豆瓣酱1汤匙 | 菜籽油2茶匙 |
| 酱油1茶匙 | 食盐适量 | 花椒粉1/4茶匙 |
| 白糖1/2茶匙 | 五香粉1/2茶匙 | 辣椒油1茶匙 |
| 葱1根 | ||
川味粉蒸肉的做法，共7个步骤
1/7. 猪肉洗净、切片，放入姜末
2/7. 倒入米粉
3/7. 加入豆瓣酱、白糖、菜籽油、酱油、盐和五香粉抓匀
4/7. 根据自己的口味放入辣椒油，搅拌均匀
5/7. 放置20分钟腌制入味
6/7. 将腌制好后，放入蒸锅，大火烧开转小火，蒸1小时
7/7. 出锅后撒上葱花即可
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