素食-寿桃酥

1/23. 水皮：A材料混合成团，休面10分钟。油皮：B材料混合拌匀，取出80克，其余分3份（大概6克）个别加入不同色素。

2/23. 馅料份10份以每份22克，搓圆。

3/23. 水皮干成长方形。红色油皮柔长横放，接着黄色油皮，再来青色最后原色（看图）。小心的将水皮包着油皮（从左方将水皮翻过去遮盖柔长的油皮，尽量不要露出油皮。

4/23. 先用手将面皮按平再用擀面棍擀平。在同样颜色部位开始折3折。

5/23. 3折后再用擀面棍擀平。从红色部份卷起。卷到尾部放少许水将面皮口粘贴。

6/23. 从横处切成10份（如果旁边不整齐可以先在两旁修边切掉）

7/23. 将切好的面皮擀平，如果很粘可以撒少许面粉。

8/23. 放入馅料。

9/23. 包好馅料，捏紧收口。

10/23. 切去多余的部位。

11/23. 将半成品（寿桃）红色朝上左右手以45度轻轻的按压旋转。使面皮成寿桃体的形状。

12/23. 刀子在中间压馅，压成寿桃形。不必过度压以免露馅。

13/23. 还欠叶子噢！

14/23. 刚才尾部多余切出的油皮和水皮多加揉捏。柔成长条，寿桃的一半长就行了。

15/23. 用手指将面皮按平

16/23. 中间压线

17/23. 左右斜压线

18/23. 压线的边沿用刀子往内推，做出叶子的齿形。

19/23. 中间拉起捏一捏

20/23. 漂亮的叶子形成了

21/23. 贴上叶子（点少许水叶子才不会掉落）粘好用刀子压一压线

22/23. “中秋节”送礼的。预热烤箱，以180度烤15分钟或熟。不能烘过久皮会裂开。