焦糖核桃酥饼

1/15. 先把核桃仁放烤箱里烤脆。

2/15. 白糖80克和水80克混合上火熬制。

3/15. 糖汁浓稠变黄色把烤脆的核桃仁放进去拌匀关火。

4/15. 中筋面粉100克，3克盐，5克糖，水60克，黄油25克混合。

5/15. 揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒面15分钟。

6/15. 70克中筋面粉加入35克黄油混合成油酥。

7/15. 醒好的油皮擀成薄片，中间部位铺上油酥。

8/15. 两边向中间折，接口捏紧。两边也捏紧。要捏紧哦。

9/15. 轻轻擀薄。

10/15. 卷起来。

11/15. 分成8个相等的剂子。

12/15. 擀薄包上焦糖核桃馅儿，收口。

13/15. 放入烤盘，刷上蛋液撒上芝麻。

14/15. 送入预热好的烤箱中层，170度烤25分钟。