菠菜是很有营养的蔬菜，烧个菠菜蛋汤，煎个菠菜蛋饼都是既方便简单有营养美味的早餐。老人孩子都适合，拿它来当中秋节的主食也是不错的选择。
| 主料 | ||
| 菠菜适量 | 面粉适量 | 鸡蛋适量 |
| 辅料 | ||
| 食用油适量 | 盐适量 | 鸡精适量 |
| 葱花适量 | ||
菠菜蛋饼的做法，共5个步骤
1/5. 准备好主辅料，洗净
2/5. 菠菜切碎，加入面粉和鸡蛋。葱花。加入适量盐和鸡精
3/5. 加入适量水拌成糊状
4/5. 锅中放入适量油，舀入一勺面糊摊匀
5/5. 表面没生面糊时翻面，煎到两面金黄就行了
小窍门
1、小火煎，大火会糊
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