我想说处理隔夜冷饭最好的方式就是炒饭，各种炒饭怎么吃都不腻！
| 主料 | ||
| 过夜冷饭1碗 | 鸭蛋1个 | 红烧瘦肉少许 |
| 辅料 | ||
| 盐少许 | 味精少许 | 黑胡椒粉适量 |
| 料酒少许 | 葱花少许 | |
黑胡椒蛋炒饭的做法，共2个步骤
1/2. 锅内下油，油差不多七成热的时候放入冷饭，快速翻炒至饭粒都均匀散开，加入肉一起再炒一会，再倒入少许料酒和盐。
2/2. 炒到感觉锅内的饭粒会滚动了的时候，说明饭炒开了，锅内打入蛋，用铲子划碎迅速炒，使蛋液都均匀裹上饭粒，撒上黑胡椒粉和味精还有葱花，转小火稍稍炒熄火完工！
小窍门
做了这么多年的蛋炒饭，总结了下经验，我觉得饭最好是用早米最适合蛋炒饭，基本能做到粒粒分开，蛋容易裹到饭上
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营养信息
详细信息>>- 黑胡椒蛋炒饭热量695 千卡
- 脂肪13 克
- 蛋白质12.6 克
- 碳水化合物3.1 克
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