主料 | ||
老豆腐1块 | ||
辅料 | ||
小杏鲍菇2个 | 青椒1个 | 胡萝卜1根 |
葱1根 | 大蒜8瓣 | 食用油适量 |
老抽适量 | 生抽适量 | 白糖适量 |
蚝油适量 | 盐适量 | 鸡精适量 |
1/9. 准备好主料
2/9. 豆腐切片,其他食材切碎
3/9. 葱和蒜切碎。除油之外的所有调料混在一起拌匀(蚝油一勺。生抽三勺,老抽一勺,白糖一勺,盐适量)
4/9. 豆腐下不粘锅煎
5/9. 煎至两面金黄出锅
6/9. 剩油锅,下葱花和蒜米炒香
7/9. 下杏鲍菇胡萝卜青椒翻炒会
8/9. 倒入调好的料汁
9/9. 下豆腐翻炒均匀,大火收汁
注意火候,豆腐别煎糊了