| 主料 | ||
| 鸡蛋2个 | 低筋面粉34克 | 白糖36克 |
| 植物油18克 | ||
| 辅料 | ||
| 可可粉3克 | 淡奶油100克 | |
巧克力瑞士卷的做法，共4个步骤
1/4. 蛋白打发，打的时候分次加入糖，其他成份和蛋黄一起混合成面粉糊，再把蛋白和面粉糊混合成蛋糕糊
2/4. 烤盘上铺上油布，倒入蛋糕糊，刮平，烤箱170度烤15分钟
3/4. 取出蛋糕，晾凉，淡奶油打发抹在蛋糕上，卷起来，裹上保鲜膜，冰箱冷藏15分钟
4/4. 冰箱取出，切片
小窍门
量有点少，建议按比例加大配方量
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