荷包蛋面，煎好的香喷喷的流黄的鸡蛋，加上浓鲜的高汤，加上劲道爽滑的面条当早餐别提有多美味了。也可以在节日的时候当主食哦，天冷了，来上一碗热乎乎的。
| 主料 | ||
| 面条200克 | 史云生浓醇高汤1支 | 鸡蛋1个 |
| 葱花适量 | ||
| 辅料 | ||
| 开水适量 | 香油适量 | |
荷包蛋面的做法，共8个步骤
1/8. 准备好主辅料
2/8. 锅里水烧开下面条煮熟，煮面条同时把小葱切成葱花
3/8. 锅烧热，放油，打入鸡蛋，关小火慢慢烘熟，煎荷包蛋
4/8. 高汤打开放入碗中
5/8. 兑入适量开水搅拌均匀
6/8. 面条捞出
7/8. 倒入高汤拌匀
8/8. 放入荷包蛋撒上葱花，喜欢酸的放点醋，滴上香油，美美的开吃吧
小窍门
1、往高汤中兑水时要尝一下，兑太多会淡，少了又很咸
2、煎荷包蛋要用小火
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