主料 | ||
parboiled rice3杯 | 海虾6-8只 | 鱿鱼一只 |
鸡汤1000毫升 | 黄油适量 | 橄榄油适量 |
大蒜3瓣 | 洋葱小半块 | 白葡萄酒100-200毫升 |
藏红花20根左右 | 欧芹叶0.5克 | 盐适量 |
黑胡椒适量 | 青豆10几颗 |
1/8. 主料
2/8. 配料:海鲜洗好、切好
3/8. 配料:先把臧红花用热水泡好备用
4/8. 热锅后加入黄油、橄榄油,把洋葱丁炒香
5/8. 加入米炒到完全透明
6/8. 倒入藏红花水开始不停的搅拌
7/8. 中途不时的要加鸡汤,最后倒入白葡萄酒,总共搅拌20分钟哦!
8/8. 20分钟后加入青豆混合,提前用黄油跟蒜煎的半熟的海鲜,然后淋上鸡汤盖上锅盖,把火开大。半分钟后关火焖上10分钟;开锅后撒上盐、黑胡椒搅拌均匀后就可以装盘,最后撒上欧芹叶点缀下就可以上菜了。
每次加汤只用把米浸湿润就可以,切不可以一下子倒入很多,这个步骤是关键,一定要认真做