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1/8. 酸菜切段,不要太大也不要太小,太小的酸菜煮汤后没有脆感。红辣椒 姜 大葱 切好。
2/8. 鱼片片好。
3/8. 鱼片用番薯薯粉抓好研制15-20分钟。
4/8. 锅里倒油,将研制好的鱼片翻炒2-3分钟,加入料酒,盛起备用。
5/8. 下红辣椒 姜 大葱炒香后,加入酸菜炒香。
6/8. 不断翻炒酸菜,加入清水,大火煮开。
7/8. 大火煮开后,加入翻炒好的鱼片,煮开,小火焖15-20分钟。
8/8. 加盐 鸡精调味,起锅,放香菜。
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