主料 | ||
五花肉500克 | 豆芽300克 | 豆角200克 |
花生200克 | 糯米粉2000克 | |
辅料 | ||
葱适量 | 姜适量 | 鸡精适量 |
1/5. 五花肉切片,放入搅肉机搅碎,入料酒生抽腌15分钟,豆芽 豆角 切碎,把花生炒熟搅碎。
2/5. 热锅入油下姜片 ,5花肉放入翻炒,炒至变色再加入切好的豆芽 豆角,炒至熟再放入花生 鸡精 盐 调料 装盘
3/5. 将糯米粉揉好分成大小相同的面团,像包包子一样把馅料放入包成圆团便可
4/5. 包好的糍耙放入小食品装中扎好口
5/5. 滚一锅开水,把糍耙放入,刚放入时糍耙是沉下去的,当糍耙都浮起来时糍耙也就熟啦!
1.炒花生时不用放油炒了 2.炒馅时尽量不要放水,一定要等馅凉了再包。然包时很容易漏馅。3 水一定要滚了再放糍耙。