双菇排骨汤

1/5. 将排骨块洗净，切适量姜片。倒入锅中，加水没过。开小火煮至沸腾。撇去表面的浮末。继续煮约五分钟。倒掉锅中水，重新加水没过。开小火。稍微加一点料酒。

2/5. 将胡萝卜切块，加入锅中，煮约十分钟。

3/5. 将香菇表面切开。加入锅中继续煮约二十分钟。

4/5. 将杏鲍菇切成小条，加入锅中。煮约十五分钟。加盐搅拌，略煮五分钟即可。