砂锅咖喱羊腿煲

1/15. 材料准备。

2/15. 将猪皮切好放到沸水里略微焯水捞起。

3/15. 羊腿也一样焯水捞起备用。

4/15. 锅里放入少许油，将羊腿放入炒香。

5/15. 倒入少许的咖喱粉继续炒香即可。

6/15. 然后放入砂锅里，放入咖喱调味料。

7/15. 放入水，必须没过羊腿，开大火烧开后转小火烧45分钟。

8/15. 45分钟后放入猪皮。

9/15. 放入油豆腐继续烧15分钟。

10/15. 15分钟后放入土豆和茄子继续烧15-20分钟。

11/15. 最后加入调好好的椰汁。

12/15. 烧开了就可以了。

13/15. 成品。

14/15. 成品。