主料 | ||
羊腿500克 | 土豆2粒 | 油豆腐适量 |
大茄子1根 | 猪皮适量 | 咖喱调味料适量 |
咖喱粉少许 | 水适量 | 椰子粉适量 |
1/11. 将材料准备。
2/11. 将猪皮切好放到沸水里略微焯水捞起。
3/11. 羊腿也一样焯水捞起备用。
4/11. 锅里放入少许油,将羊腿放入炒香,倒入少许的咖喱粉继续炒香即可。
5/11. 然后放入砂锅里,放入咖喱调味料。
6/11. 放入水,必须没过羊腿。
7/11. 开大火烧开后转小火烧45分钟。
8/11. 5分钟后放入猪皮和油豆腐继续烧15分钟。
9/11. 15分钟后放入土豆和茄子继续烧15-20分钟。
10/11. 最后加入调好好的椰汁,烧开了就可以了。
11/11. 成品。