| 主料 | ||
| 鸡一只 | 土豆酌情 | 青椒随意 |
| 辅料 | ||
| 干辣椒适量 | 花椒适量 | 葱适量 |
| 姜适量 | 大蒜适量 | 八角适量 |
新疆大盘鸡的做法，共4个步骤
1/4. 油。烧热。加糖。
2/4. 糖花开，下鸡块。翻炒至金黄，加入葱姜蒜，酱油，料酒，盐等。
3/4. 翻炒。后土豆，青椒，干辣椒，花椒，大料。糖。水。炖
4/4. 炖。出锅。
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