主料 | ||
口蘑10个 | 牛肉馅250克 | 芹菜2-3棵 |
西红柿2个 | 意大利面500克 | |
辅料 | ||
黄油50克 | 大蒜6瓣 | 披萨酱100克 |
罗勒叶2克 | 黑胡椒粉5克 | 橄榄油10毫升 |
盐11勺 | 盐21/2勺 |
1/6. 将西红柿,芹菜,切粒,口蘑切片备用
2/6. 黄油下锅,融化后放入蒜瓣爆香,直至金黄色
3/6. 下肉馅,炒变色,依次放入口蘑,芹菜,西红柿翻炒,沸腾后转中火,放盐1,罗勒叶,披萨酱,黑胡椒粉。
4/6. 这时可以煮面,水开放入盐2,橄榄油,下意面,让面自然散开,根部软后搅一下就可以都进到水里了,不用刻意按进去,煮10分钟左右,尝下没有硬芯,又适合自己的口感就可以出锅了,过凉水,沥干,拌橄榄油待用
5/6. 这时候酱已经差不多好了,尝下,可根据自己的口味添加盐过披萨酱,大火收汁,出锅!
6/6. 冬天快要来了,来一勺热腾腾的肉酱倒在弹牙的面上,是不是觉得很满足?
这里面我用的是披萨酱,因为手边正好有,里面还有罗勒叶,所以其实不单独放罗勒叶也可以,如果用番茄酱也是没问题的~