海带结豆腐汤

难度普通
口味清淡
工艺煮
用餐人数1-2人
准备时间10分钟
制作时间10分钟
厨具其它厨具

爱跳舞的老太14

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海带煮豆腐：长生不老的妙药

日本盛行海带与豆腐配吃，认为这是长生不老的妙药。科学研究证实，日本某些高龄老人眼不花、背不驼、头脑清晰，其原因之一是他们常以豆腐与海带等海藻类食物合吃的结果。

主料
海带结200克	豆腐1块
辅料
料酒适量	食用油适量	鸡精适量
胡椒粉适量	葱适量	姜适量
大蒜适量

海带结豆腐汤的做法，共5个步骤

1/5. 海带结用清水泡发好，洗净.

2/5. 豆腐切大块，放入锅内，用油煎一下，加适量水.

3/5. 放下海带结，加料酒，姜片，大火煮开，中火8分钟.

4/5. 加盐，鸡精，胡椒粉.

5/5. 加蒜末，葱花即可。

全屏看步骤步骤 1 步骤 2 步骤 3 步骤 4 步骤 5

小窍门

1、吃海带后不要马上喝茶（茶含鞣酸），也不要立刻吃酸涩的水果（酸涩水果含植物酸）。因为海带中含有丰富的铁，以上两种食物都会阻碍体内铁的吸收。
2、患有甲亢的病人不要吃海带，因海带中碘的含量较丰富，会加重病情。
3、孕妇和乳母不要多吃海带。这是因为海带中的碘可随血液循环进入胎儿和婴儿体内，引起甲状腺功能障碍

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