主料 | ||
柚子肉3-4瓣 | 柚子皮柚子皮的1/4 | 冰糖8颗左右 |
盐少许 | 蜂蜜适量 |
1/7. 剥柚子肉,可以不用剥的那么细致,大块一点也行,后面煮的时候自然就会散开的。
2/7. 清理柚子皮。把柚子皮上白色的物质稍微去的干净的,当然若是喜欢留点也是可以的。
3/7. 清理后的柚子皮,清水洗净,粗盐搓皮洗净,温水稍烫泡10分钟,盐水泡10分钟洗净。(都是为了消毒,去皮上的腊做的)
4/7. 锅子烧开水,放入冰糖和柚子皮,柚子皮煮至透明,放入柚子肉。
5/7. 拿出耐心来小火炖煮1个小时吧,期间还需不停的搅拌和加一点水!
6/7. 时间差不多了,搅拌收汁,倒出放凉!因为蜂蜜在受热时会破坏其中的营养,所以不懂温是什么程度就干脆直接放凉!
7/7. 加入蜂蜜,搅拌均匀,一定要均匀!收起,冰个3-4天,舀出冲温水喝就好啦!