柴田巧克力香蕉蛋糕 chocolate banana

1/15. 蛋黄，全蛋加入砂糖打发至发白，加入可可粉

2/15. 再加入隔水融化的巧克力，充分搅拌

3/15. 蛋白分三次加入砂糖打发至硬性发泡

4/15. 蛋白和巧克力糊混合，把蛋糕糊放进烤盘里（注意烤盘的大小能正好切四片蛋糕便于后面组合），烤箱预热210，烤10分钟

5/15. 香蕉巧克力奶油：75g奶油加热至沸腾，把巧克力切碎加入融化，加入香蕉利口酒，香蕉泥混合搅拌。

6/15. 淡奶油加入糖充分打发和香蕉巧克力糊混合

7/15. 糖浆：糖加入水煮成糖浆加入少量朗姆酒和香蕉利口酒

8/15. 组合:在模具底部放入第一片蛋糕片。

9/15. 刷上糖浆

10/15. 再挤入巧克力香蕉奶油，再放入另一片蛋糕，同样的刷上糖浆，挤入打入发的淡奶油，再放入第三片蛋糕同样步骤放入糖浆和香蕉巧克力奶油，最后再放上最后一片蛋糕

11/15. 放进冰箱冷藏2小时后脱模

12/15. 装饰：巧克力隔水融化后，装入裱花袋，用小号裱花嘴不规则的挤出巧克力珠

13/15. 撒上可可粉

14/15. 再在空白的地方挤一些巧克力珠