蟹肉小馄饨

1/9. 五花肉洗净去皮，挆碎，

2/9. 大闸蟹蒸熟，去壳取蟹肉。

3/9. 盐，糖，生粉，生抽，老抽，耗油，麻油，姜汁水，全加入肉碎中搅拌，要顺一个方向搅拌

4/9. 挆好肉碎开始加调料了！

5/9. 搅拌好调料的肉碎。

6/9. 开始取蟹黄肉。

7/9. 蟹黄的肉要耐心取。

8/9. 蟹黄与肉碎搅拌，馅已完成，开始包馄饨了。