主料 | ||
白菜半颗 | 豆腐一斤 | 里脊肉半碗 |
辅料 | ||
盐一勺半 | 鸡精半勺 | 大葱一段 |
生姜几片 | 生抽适量 | 花椒适量 |
1/5. 豆腐切小块,白菜切丝,肉切片,聪切丝。开火把锅勺热加色拉油,加葱花椒生姜爆香,加肉炒至变色。
2/5. 肉变色后加入适量料酒,翻炒一会加入豆腐一起炒,动作轻点别把豆腐弄碎了
3/5. 等豆腐均匀上色后加入清水盖过豆腐,盖上盖子等水开了加入盐煮五分钟再加入白菜
4/5. 翻炒均匀开锅后改小火炖
5/5. 炖到汤收的差不多了加入鸡精搅拌均匀就行了。
豆腐要切的小块点好入味,吃辣椒的可以了加辣椒,我是家里有小孩感冒了在吃药不能吃辣的