我掰着手指头数了一下，这个菜我想念了快九个月了，最初接触大厨艺，缘于，过年期间，请同事们来家里吃饭，我这个半拉子厨子，好歹得整几个上得了台面的菜吧。上网搜，锁定的菜就有这个，当时想挺好做的，味道也容易掌握，于是就做了，我只在菜做好的时候尝了一口，味道确实不错。然后一会，空盘子就传回来给我了。我心想，有那么好吃吗？我尝的时候，正是忙得热火朝天的时候，也没尝出啥滋味来。再然后，过完年了，满大街连菠菜的影子都没了，后来的日子，某馋人一边想念这个菜，一边就上大厨艺看看还有啥好吃的！
菠菜拌粉丝的做法，共12个步骤
1/12. 锅中烧热水
2/12. 放入少许盐
3/12. 放入少许油
4/12. 放入菠菜淖烫
5/12. 菠菜变色即可捞出
6/12. 盛入碗中备用
7/12. 粉丝用温水泡软、洗净
8/12. 焯烫菠菜的水，继续焯粉丝
9/12. 至粉丝变色变软即可
10/12. 捞出沥干水份，放入菠菜碗中
11/12. 倒入约一匙蚝油
12/12. 撒入切碎的核桃仁，拌匀
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