主料 | ||
糯米200克 | 橘皮1/10条(一个橘子) | 豆沙馅200克 |
五花肉1.5斤 |
1/8. 提前一天把糯米泡好备用
2/8. 将橘皮的1/10条洗干净,切成碎
3/8. 把橘皮碎与糯米搅拌均匀(橘皮不宜过多,橘皮在这里起到提香的作用)平铺在盆底
4/8. 豆沙馅(我是自己熬制的豆沙有些粗,加工一下)
5/8. 将五花肉切成薄片(最好用肥肉)
6/8. 用五花肉片将豆沙卷入其中(家里有牙签的最好将肉卷口固定上,以免上笼屉蒸时开口)
7/8. 大火蒸40~50分钟关火
8/8. 就蒸好的肉卷倒扣过来,即可食用了