蔓越莓饼干

1/9. 先将黄油软化，北方冬天冷室温不易软化，我是放在暖气上软化的。

2/9. 黄油软化后，筛入糖粉搅拌均匀。

3/9. 加入蛋液，搅拌均匀。

4/9. 加入蔓越莓干，若梅干块大需切碎，也不要太碎。ps:我第一次做貌似有点碎了::>_<::

5/9. 筛入低筋面粉，搅拌均匀，揉成面团。

6/9. 把面团整形成长方体，包上保鲜膜放入冰箱冷冻至硬（约1小时）。

7/9. 将冷冻好的长方体面团切成约0.7cm的面片，薄厚要均匀，否则会受热不均匀。

8/9. 将切好的面片排放在铺好油纸的烤盘上，放入预热好的烤箱，上下火，165度，中层，约20~25分钟。