主料 | ||
螃蟹两只 | 咖喱两小块 | |
辅料 | ||
土豆适量 | 胡萝卜适量 | 葱头适量 |
姜适量 | 大蒜适量 | 黄油一小块 |
牛奶适量 | 淡奶油适量 | 红辣椒三个 |
香叶几片 | 盐适量 | 鸡精适量 |
1/12. 原料
2/12. 胡萝卜、土豆过油,捞出备用~土豆为了省时间,之前用微波炉叮了几分钟~
3/12. 倒出余油,剩下的油锅。加一小块黄油化开
4/12. 爆香葱姜蒜,木有洋葱了家里,就葱姜蒜吧。。也不错,洋葱用黄油炒会甜。。爱吃咸口的可以不用洋葱我觉得
5/12. 加咖喱块,炒化
6/12. 下螃蟹,之前我妈拿去蒸熟了,去除内脏,掰成四瓣就行啦,蟹脚用刀背敲一敲,好入味
7/12. 加胡萝卜和土豆,炒一炒匀~
8/12. 加牛奶和淡奶油,事先调好。本来是该用椰浆,没买,牛奶凑合~我还煞笔兮兮加了点椰汁,好像使得成品更甜,不喜欢。
9/12. 加盐,慢慢加,变尝边调节,然后加红辣椒和香叶,小火收汁。我一点收过头了。。还是说液体加少了。。是不是可以适量加点水。。那样不会太浓
10/12. 关火,撒鸡精,拌匀~
11/12. 完工~用微波炉叮过的土豆出了好多淀粉。。糊了吧唧的效果。。
12/12. 装盘美化一下~还不错的样子~
我煮太浓了,没啥汤汁,可以加点清水。。继续加奶的话好像会更浓的感觉