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1/3. 菠菜剁碎,香菜切末,豆腐猪肝切丁,焯水备用。
2/3. 锅中倒油烧热下葱花炝锅,倒入高汤,把猪肝豆腐放入烧开加盐,鸡精调味。
3/3. 用水淀粉勾芡,加入菠菜末,香菜即可。
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猪肝一定要买生的,既营养,又鲜嫩,高汤用骨汤和鸡汤都可以的。
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