白斩鸡

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外面买过但感觉都很咸，也沒那么嫩，于是就自己尝试着做，真的非常好吃，很受欢迎。

白斩鸡的做法，共5个步骤

1/5. 鸡腿先用盐腌制最少24小时以上（一定不要洗）

2/5. 腌好的鸡腿用洗水洗干净，锅里放冷水开火，放入八角，花椒，香叶生姜，葱等调味料，烧开后将鸡腿放入锅內，盖锅盖开后加些料酒。

3/5. 烧开后转小火再烧十分钟关火，闷在锅里别动二十分钟。

4/5. 然后再开火烧十分钟，闷二十分钟就可以了，捞出成功

5/5. 煮鸡的汤还可以加些白菜粉条，也是一道不错的菜（不用放盐了）

鸡腿捞出后一定要放凉了以后再切

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