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1/3. 剥出虾肉,切好包心菜,洗干净放一旁待用。
2/3. 把面先放锅里煮开,不过别煮太长,煮到面盘散开,面有点软就好了。把煮好的面放到盛了凉水的大碗里。待用。
3/3. 开始炒菜,热锅,倒油,这次油可以稍微多点。先倒入包心菜,翻炒至菜叶变软,加入虾肉,边翻炒边加入少量料酒去腥,炒至虾肉变红后,关小火,倒入煮好的面,用筷子把菜和面拌在一起,再翻炒一下,倒入美味鲜调味,即可装盘盛出。
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