主料 | ||
面250克 | 温水150克 | 油(和面用)2.5克 |
五花肉馅200克 | 小洋葱50克 | 姜30克 |
老抽5克 | 生抽6克 | 黄酱50克 |
白糖少许 | 花椒面2克 | 油(和馅用)50克 |
1/7. 先用温水加油把面和匀。我图省事,就交给面包机和面了。
2/7. 肉馅打水,顺时针搅上劲,把除油之外的料投入,酱放在最上边。把油烧热,浇在上边,搅匀。
3/7. 把面擀开,切四刀,铺上馅,边上留点空。
4/7. 从边上折起。
5/7. 再往中间折,把上下合上。
6/7. 最后把左边也折好,往中间和上,成一个正方形。
7/7. 锅烧热,加点油,小火两面煎成金黄色,切成合适大小装盘。配羊汤喝不错滴。如果面板小,就把面分成小分,只要能把面擀薄薄的就行。