主料 | ||
小金瓜适量 | 排骨适量 | |
辅料 | ||
料酒适量 | 蚝油适量 | 淀粉适量 |
枸杞适量 |
1/6. 新鲜小金瓜于顶部切一刀,用勺子将金瓜瓤掏空。
2/6. 排骨剁小块,最好全用肋排,加入生姜、料酒、蚝油、淀粉淹制大约30分钟
3/6. 将排骨塞进南瓜腔内,盖上盖子,放到蒸锅里蒸20分钟。我直接煮饭时放饭锅里,饭煮菜也跟着熟了。
4/6. 此菜肴方便美味,营养健康,简单易做。那个小金瓜很甜很粉,有板栗的味道,改天试着在里头加甜品。
5/6. 就买这个品种,皮薄如纸蒸出来皮和肉自动分离,一点都不浪费。
6/6. 味道好极了!
南瓜选用迷你小金瓜为上佳,排骨需腌制30分钟入味。