粉蒸排骨

1/11. 排骨提前洗净，用凉水浸泡1个小时，去除多余血末。浸泡好的排骨捞出控干多余水分。

2/11. 倒入老抽，生抽，蚝油，白糖，姜粉，料酒。

3/11. 用筷子拌匀，使排骨都沾上调料。腌制一个小时以上。

4/11. 准备大米和香料。

5/11. 把大米和所有香料倒入锅中，中火不停翻炒。喜欢辣的可以放入干辣椒一同翻炒。

6/11. 炒到米粒微微发黄即可。

7/11. 把炒好的米粒和香料一同放入料理机打成粉末。

8/11. 这就是蒸肉的米粉了。

9/11. 把米粉倒入腌好的排骨中。

10/11. 搅匀，使排骨均匀沾满米粉。