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1/5. 鸭子一只,(剁成小块)鸭血(杀鸭的时候小碗里面放勺盐或者白醋,然后再装鸭血,以免鸭血凝固,浆不起来
2/5. 起油锅将切片的五花肉炸至金黄油尽(切记油锅里的油放一点点就好了)
3/5. 放鸭肉,因为鸭子本身会出水,所以放鸭肉翻炒5分钟后盖锅盖,直至里面剩一些水及油
4/5. 将鸭肉像4处分开,中间放入辣椒,蒜头及姜,翻炒2分钟
5/5. 放入鸭血,再加盐,翻炒5分钟后出锅
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