| 主料 | ||
| 大头鱼腩1.5斤左右 | 银鱼仔小半碗 | 火腿少许 |
| 辅料 | ||
| 姜丝适量 | 葱丝适量 | 生抽适量 |
火腿蒸鱼的做法，共5个步骤
1/5. 银鱼仔泡水后垫盘底。
2/5. 鱼腩放银鱼上，可以透气。
3/5. 火腿放鱼上，可放少些，个人比较喜欢吃火腿，所以放得比较多。
4/5. 放上姜丝，就可以上鍋了。
5/5. 8分钟后，起鍋，倒掉多余的水，放葱丝，淋熟油，适量生抽或者蒸鱼什油。美味出品了。
小窍门
可将火腿丝换成咸鱼碎，又是另一种美味，一样很棒。
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