鱼头营养高、口味好，清蒸最好吃。
| 主料 | ||
| 鱼头1个 | 香葱数棵 | 生姜数片 |
| 蒜头2瓣 | 剁椒适量 | |
| 辅料 | ||
| 盐少许 | 酱油适量 | |
剁椒蒸鱼头的做法，共6个步骤
1/6. 鱼头洗净沥干水分，均匀的抹上少许盐。
2/6. 盘里铺上生姜和葱白。
3/6. 放入鱼头，铺上切好的蒜蓉生姜末葱白碎。
4/6. 再铺上一层剁椒。
5/6. 锅中加入适量清水，大火烧开，放入鱼头，加盖大火蒸15分钟。
6/6. 出锅后淋入酱油，放上少许葱丝，浇入热油即可享用。
小窍门
鱼鳃部位一定要清洗干净，不然会有异味。
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营养信息
详细信息>>- 剁椒蒸鱼头热量1143 千卡
- 脂肪12.38 克
- 蛋白质12.75 克
- 碳水化合物65.28 克
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