水晶饼

1/5. 一、先做好馅
1、紫薯切片 过水 沥干 蒸至熟 ，

2/5. 放些许奶粉和芝士，不需要放糖或者炼奶，因为紫薯本来就甜，放奶粉和芝士是使味道更香。待凉了后，揉成面团状

3/5. 干果仁 葵瓜子等炒一下（此步骤不需要放油，干炒便可），然后放些许奶粉炼奶搅拌均。

4/5. 二、皮
1、澄粉 糯米粉 粟粉一同搅拌均匀，煮一碗左右糖水（糖水微微甜便可，因为馅本来甜），边放糖水边搅拌粉（注意：糖水一定要是开的时候放进粉里），后放适量玉米油，待放凉点便可用手揉成面团（揉五分钟左右）（蒸紫薯出来的水可以作为色素放粉里一起和，上色效果相当好的）