蛋白具有润肺利咽，清热解毒，治咽痛，目赤，咳逆，下肉，疟疾，烧伤，热毒肿痛。
蛋白与肉的结合，味道更加鲜香
蛋白与肉的结合，味道更加鲜香
| 主料 | ||
| 猪肉馅100克 | ||
| 辅料 | ||
| 熟蛋白2个 | 盐适量 | 鸡精适量 |
| 料酒适量 | 湿淀粉适量 | |
蛋白酿肉丸的做法，共6个步骤
1/6. 肉馅放入调料调味
蛋白平切两半，加入肉馅
2/6. 肉馅尽量放的多一些
3/6. 油温五成时放，放入做好的肉丸，炸两分钟，使肉馅定性捞出
4/6. 放入蒸锅大火蒸十分钟关火
5/6. 平底锅放油葱花爆香，加入生抽、水、湿淀粉做成芡汁
6/6. 摆盘即可食用，蘸汁可蘸着吃亦可淋在丸子上
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